Nouilles asiatique

Voici le repas que j'ai fait hier pour ma petite fratrie :

Nouilles au poulet sauce coco et curry rouge

 Ingrédients :

500g de blanc de poulet

350 g de légumes frais : Poivrons, choux blanc, champignons, sojas, échalotes et poireaux.

500g de nouilles

2 cuilleres à soupe de curry rouges et de citronnelle, sel, poivre

Préparations :

Faire dorer dans l'huile le blanc de poulet et l'échalotte :

Puis ajouter les épices : sel, poivre, curry rouge et citronelle:

Rajouter les légumes :

Pour terminer rajouter les nouilles préalablement cuite dans l'eau :

Mélanger le tous et servir bien chaud avec la sauce coco ci-dessous :

Sauce Coco :

500 ml de lait de coco Thaïlandais

1 cuillère à soupe de curry rouge

1 cuillère à soupe de citronnelle

Préparation :

Mélanger les ingrédients et laisser mijoter 10 minutes à feux doux :

Et bonne appétit.