Bonjour à tous.

Aujourd’hui je vous présente une recette que tous le monde connait : coquillettes a la sauce bolognaise.

Elles ont  un gout tous particulier car c'est ma petite de fille Fadoua qui les à réalisée.

Ingrédients :

400g de viande haché

2 échalotes

3 tomates coupées en dé

3 cuillères à soupe de concentré de tomate

500g de coquillette

Sel et herbe de Provence.

Préparation :

Faite revenir la viande haché  et les échalotes dans de l'huile d'olive bien chaude. Rajouter les épices puis les tomates et le concentré de tomate. Laisser mijoter 20 minutes. Pendant ce temps faite cuire les coquillettes dans l'eau bouillante 10 minutes.

Et voila le résultat. Comme dirait Fadoua c'est moi le Top Chef....... A vous de juger.

Bonjour  à tous,

Après une bonne promenade au parc avec mes enfants, je vous propose une recette expresse facile à réaliser :

Gnocchis aux courgettes râpé sauce crémeuse.Voila la recette : 

Ingrédients :

1kg de Gnocchis.

500g de courgette râpé.

Une échalote, de l'ail en poudre et des herbes de provence.

300 g de fromage râpé et 500ml de crème fraîche liquide :

Préparation :

Faire revenir les courgettes râpées avec l’échalote dans de l'huile d'olive bien chaude :

Rajouter les épices (sel, poivre, ail et herbe de Provence).

Pendant ce temps mettre les gnocchis à cuire dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes.

Rajouter la crème fraîche  à vos courgettes.

Terminer par le fromage râpé. Attention de bien réduire votre feu au maximum et de bien mélanger afin d'éviter que cela n'attache. Après avoir atteint une consistance bien crémeuse votre sauce est prête.

Résultat un repas prés en quelques minutes :

Aujourd'huie j'ai réalisée un plat épicé, un poulet à l'indienne accompagné de riz basmati.

Voila la recette :

Ingrédients :

500g de poulet.

500g de riz basmati

Une échalote, une cuillère à soupe de curcumin.

 Jus de citron, gingembre.

3 cuillères à soupe de sauce Tika Masala( Ce trouve très facilement dans les grandes surface).

Préparation :

Faire mariner le poulet une bonne heure dans le mélange : gingembre, citron,curcumin et échalote.

Faire revenir le tous dans une huile bien chaude.

Rajouter les 3 cuillères a soupe de sauce Tika Masala.

Rajouter de l'eau et laisser mijoter 20 bonnes minutes

Afin de parfumer le riz j'ai mis 2 cuillères à café de curcumin et du cardamum dans l'eau de cuisson du riz.

Et voila le résultat.

Bsaha ou Raha.

Bonjours à tous........

Voici quelques photos des  nombreux repas réalisés avec familles et amis.

Voici le repas que j'ai fait hier pour ma petite fratrie :

Nouilles au poulet sauce coco et curry rouge

 Ingrédients :

500g de blanc de poulet

350 g de légumes frais : Poivrons, choux blanc, champignons, sojas, échalotes et poireaux.

500g de nouilles

2 cuilleres à soupe de curry rouges et de citronnelle, sel, poivre

Préparations :

Faire dorer dans l'huile le blanc de poulet et l'échalotte :

Puis ajouter les épices : sel, poivre, curry rouge et citronelle:

Rajouter les légumes :

Pour terminer rajouter les nouilles préalablement cuite dans l'eau :

Mélanger le tous et servir bien chaud avec la sauce coco ci-dessous :

Sauce Coco :

500 ml de lait de coco Thaïlandais

1 cuillère à soupe de curry rouge

1 cuillère à soupe de citronnelle

Préparation :

Mélanger les ingrédients et laisser mijoter 10 minutes à feux doux :

Et bonne appétit.

Coeur au chocolat réalisé par ma petite princesse Fadoua :

Ingrédient :

250g de farine

100g de beurres

2 oeufs

150g de chocolats

50g de sucres

Préparations :

Mélanger tous les ingrédients afin d'obtenire un appareille homogène.

Puis mettre au four à 150 degrés pendant 20 minutes.

Après 20 minutes sortir les petites coeur et les saupoudrer de sucre glace.